Uzi konepistoolin suunnitteli Uziel Gal pian Israelin valtion vuonna 1948 tapahtuneen itsenäistymisen jälkeen. Uzi hyväksyttiin Israelin puolustusvoimien käyttöön vuonna 1951 ja ensimmäisen kerran se oli taistelukäytössä vuonna 1956. Gal ei halunnut että ase nimettäisiin hänen mukaansa, mutta hänen toivettaan ei kuitenkaan huomioitu.

Tänä päivänä Uzi konepistoolia käyttää tai on käyttänyt yli 90 valtion poliisi tai puolustusvoimat, joten konepistooli on varsin tunnettu. Nyt myös naamiaisasuisten hulluttelijoiden on mahdollista liittyä Uzi-armeijaan. Tämä leikkiase on kuitenkin esikuvaansa huomattavasti lempeämpi versio, sillä se ei syökse tappavia luoteja ja äänikään ei saavuta aidon Uzin tasoa.